Направление «Технология продукции и организация общественного питания», код 19.03.04
Технология и организация ресторанного дела
бакалавриат
О программе
Программа подготовки технологов для работы в ресторанах, кейтеринговых компаниях, компаниях по комплексному оснащению предприятий питания. Студенты изучают организацию производства и обслуживания, управление предприятием питания, методы составления рационов питания, экономические методы анализа деятельности предприятия. В процессе обучения используются деловые игры, ситуационные задачи, моделирование управлением производства ресторана в «Пищевой технологической лаборатории», «Лаборатории исследования физико-химических свойств продуктов».
Советы и лайфхаки по поступлению в РЭУ
Мечтаешь поступить в этот универ? Собрали для тебя в удобном
pdf-формате — все способы попасть на бюджет, расписание приемной кампании, скидки на платном отделении.
Скачать в Telegram
Варианты обучения
очно
—
Проходной балл бюджет
154
Проходной балл платное
—
Мест на бюджет
—
Мест на платное
4 года
Срок обучения
1 сент. 2025
Начало занятий
340 000 р.
Стоимость, за год
Кредит на обучение
Льготная ставка с господдержкой
Учебный план
Иностранный язык
504 ак. ч.
Физическая культура и спорт
400 ак. ч.
Технология продукции общественного питания
360 ак. ч.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
252 ак. ч.
Хочешь сдать ЕГЭ на 80+ и поступить в этот вуз на бюджет?
«Поможем подготовиться к ЕГЭ на высокие баллы с гарантией поступления в онлайн-школе Учеба.ру»
Условия поступления
Предметы ЕГЭ и минимальные баллы
- математика от 40
- русский язык от 40
- На выбор:физика от 39химия от 39биология от 39
Поступление по олимпиаде
Можно поступить без экзаменов, победив в одной из олимпиад
Подобрать олимпиадуДополнительные баллы к сумме ЕГЭ
- 5 баллов за участие в мероприятиях компании-заказчика целевого обучения
- 7 баллов за результаты олимпиад и творческих конкурсов, не используемые для получения особых прав
- 2 балла за золотой значок ГТО
- 2 балла за волонтерская деятельность
- 3 балла за участие в СВО по мобилизации или по контракту
- 4 балла за наличие статуса победителя чемпионата «Абилимпикс»
- 5 баллов за аттестат с отличием
- 5 баллов за диплом колледжа с отличием
Преимущества обучения
1
Зарубежные стажировки
Студенты, обучающиеся на 3-4 курсах программы, принимают участие в зарубежных стажировках в вузах Америки, Германии.
2
Индивидуальное обучение
Возможность изучения 4 профессиональных дисциплин по выбору студента на русском или английском языке.
3
1С
Студенты могут пройти подготовку по программам 1С: Предприятие, 1С: Общепит.
Работодатели-партнеры
Федеральное агентство по туризму
Российский футбольный союз
Оставьте отзыв
Учились здесь? Оставьте отзыв, и, может быть, это поможет другим в выборе. Кроме этого, из ваших оценок формируется наш рейтинг.
О направлении «Технология продукции и организация общественного питания»
Технологи отвечают за качество производства пищевых продуктов, они контролируют всю производственную цепочку: от приемки сырья до упаковки готового продукта. Технологи мясной и молочной промышленности занимаются производством молока, кефира, йогуртов, сыров, колбас. Технологи кондитерского и макаронного производства, хлеба работают на кондитерских фабриках, в пекарнях, на заводах по производству макаронных изделий.